Filé e hamburguer de peixe fazem parte da merenda escolar
Merenda Escolar – Palmitos, Filé de Tilápia e Hambúrguer de Peixe.
Na última terça-feira do dia 21/09 a Secretaria de Educação de Palmitos, através da CONAB, Companhia Nacional de Abastecimento ligada ao governo federal, recebeu a primeira remessa de Filé de Tilápia e Hambúrguer de Peixe. Os mesmos foram distribuídos para as crianças que estudam na rede municipal de ensino e CEIs, para as crianças do PETI, AABB Comunidade, para o grupo de Idosos e para o CAPS. Todo mês serão entregues 375 kg é de Filé de Tilápia e 330 kg de Hambúrguer de Peixe.
"Este projeto de inclusão dos pescados no cardápio visa também recuperar, na população, o hábito de consumir peixes. A carne dos peixes contém, em média, 18% de proteínas ricas em aminoácidos essenciais, que não são produzidas pelo organismo. Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo assim o processo de digestão. O Filé de Tilápia tem um potencial nutricional dos mais consideráveis. Essa espécie e rica em ômega 3, com cerca de 90 miligramas a cada 100 gramas de sua carne" concluiu Karla G. Vaccarin – Nutricionista responsável pela Merenda Escolar do Município de Palmitos.
